Ічнянське РЛВ Борзнянського МВ ДУ " Чернігівський ОЛ...


Вітаю Вас Гість | RSS
Санепідемслужба
Документація
Забезпечення досту
Статистика

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0
Головна » Файли » Документація » Статті

Гриби: друзі і вороги.
07.09.2017, 08:56

Гриби: друзі і вороги.

 

За повідомленнями Мністерства охорони Здоровя України знову ускладнилась ситуація по отруєнню неїстівними грибами.

Безпосередньою причиною отруєнь з летальними наслідками є вживання отруйних грибів та порушення правил кулінарної обробки, умов та термінів зберігання їстівних грибів.

За прогнозами фахівців 2017 рік буде сприятливий на врожай грибів. А отже, щоб запобігти отруєнню, ми застерігаємо і радимо вам:

-збирайте у лісі ті гриби, про які ви точно знаєте, що вони їстівні;

-не збирайте гриби поблизу транспортних магістралей. Пам’ятайте, що не лише отруйні, а й їстівні гриби, які виросли в екологічно забруднених місцях, або змінили свої властивості під впливом певних факторів, викликають у людей отруєння чи розлад травлення;

-якщо на галявині росте бліда поганка, то гриби, що ростуть поряд, краще не збирати. Спори поганок можуть вітром переноситись на інші гриби і таким чином їх отруювати. Запам’ятайте! основну відмінність блідої поганки - основа ніжки в неї бульбовидна з залишками мішковидного покривала. Нерідко плутають несправжні (отруйні) опеньки зі справжніми. Розпізнавальна ознака несправжніх опеньок - зеленувато-жовті, або темно-бурі пластини під шляпкою (у їстівних вони кремові);

-не збирайте старих, перезрілих або пошкоджених грибів, не куштуйте сирі гриби на смак;

-не дозволяйте збирати і споживати будь-які гриби дітям, адже саме вони стають першими жертвами отруєнь;

-ще раз перевірте вдома принесені гриби. Усі сумнівні гриби викидайте, інші ретельно промийте, у маслюків зніміть із капелюшка слизку плівку;

-гриби підлягають кулінарній обробці в день збирання;

-при обробці кипятіть гриби 7-10 хв. у воді, після чого відвар злийте. Лише тоді гриби можна варити або смажити. Не вірте розповсюдженій думці про те, що отруйні гриби викликають потемніння цибулі або срібних речей, якщо їх опустити в посуд де варять гриби. Це хибне уявлення!

-обовязково вимочіть, або відваріть умовно їстівні гриби, які використовують для соління (грузді, вовнянки) котрі містять молочний сік, тим самим позбудетесь гірких речовин, які уражають слизову оболонку шлунка;

-суворо дотримуйтесь правил консервування грибів. Неправильно приготовлені консервовані гриби можуть викликати дуже важке захворювання - ботулізм. Гриби, які довго зберігались обов’язково прокип’ятіть 10-15 хв.

Додержуючись цих правил можна запобігти отруєнню грибами.

Найтяжче отруєння викликається блідою поганкою. Перші ознаки отруєння настають через 12-16 годин після їжі. З’являються сильні болі в животі, блювання, пронос, холодний піт, похолодіння кінцівок , падіння пульсу. Температура тіла нормальна, або трохи підвищена до 38 градусів.

Необхідно памятати: отруєння грибами дуже важко піддається лікуванню. При перших ознаках отруєння необхідно:

- терміново викликати швидку медичну допомогу;

-одночасно неочікуючи її прибуття негайно промити шлунок, дати випити хворому 5-6 склянок кипяченої води, або блідо-рожевого розчину марганцево-кислого калію, викликати блювоту;

- при отруєнні забороняється займатися самолікуванням і вживати будь-які ліки, а тим більше алкогольні напої, молоко - це може прискорити всмоктування отрути слизовою шлунка.

Звертаємося до населення м.Ічня та Ічнянського району не проводити торгівлю грибами на ринку та місцях несанкціонованої торгівлі.

Отже, будьте уважні до свого здоровя та здоровя своїх дітей. Не ставте під загрозу своє здоровя, а інколи й життя!

Категорія: Статті | Додав: Адмін
Переглядів: 112 | Завантажень: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всього коментарів: 0
avatar
Корисні лінки
Оперативна інформа
Вхід на сайт
Пошук
Друзі сайту
  • Create a free website
  • uCoz Community
  • uCoz Textbook
  • Video Tutorials
  • Official Templates Store
  • Best Websites Examples